Gâteau au chocolat

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Salut les gourmands !
Je nous ai trouvé une recette de gâteau au chocolat canon 😍 Ce gâteau est juste trop bon.

La recette vient du blog d’Anne-Sophie Fashion cooking

Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir
  • 200g de beurre demi-sel (non négociable)
  • 80g de sucre
  • 80g de cassonade / sucre roux
  • 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena (remplaçable par de la farine si besoin)
  • 5 œufs

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Beurrez ou chemisez de papier cuisson un moule rond d’environ 23-24 cm de diamètre.
  3. Commencez par faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
  4. Quand il a complètement fondu, ajoutez hors du feu, le beurre en morceaux.
  5. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu (si besoin remettez quelques secondes sur le bain-marie pour aider les derniers morceaux à fondre).
  6. Ajoutez le sucre et le sucre roux, mélangez soigneusement et laissez refroidir.
  7. Ajoutez alors les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout
  8. Terminez en ajoutant la Maïzena et mélangez à nouveau.
  9. Versez la préparation dans le moule.
  10. Enfournez pour 20 à 30 min à 180° (tout dépend si vous le voulez encore fondant ou légèrement plus ferme).
  11. Sortez votre parfait gâteau au chocolat du four et ayez la patience de le laisser refroidir avant de le démouler.
  12. Dégustez-le à température ambiante, la réfrigérateur le rend un peu trop ferme à mon goût. Il se conserve 4-5 jours sous une feuille d’alu ou dans une boîte à gâteau.

Bon appétit !

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